私房小菜·竹笋烧肉：鲜脆遇上香嫩的春季美味必备

私房小菜·竹笋烧肉：鲜脆遇上香嫩的春季美味必备的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉分割成自己喜好的大小块状，竹笋切滚刀块，分别汆水备用

2. 第2步.

   锅烧热下少量油，放入猪肉煸炒出香味

3. 第3步.

   依次烹入料酒、生抽、老抽、葱、姜、糖，竹笋；加入开水没过锅中食物，加盖，大火滚10分钟

4. 第4步.

   转小火焖煮约一小时至肉酥烂，再加糖或生抽调至自己喜好的程度

5. 第5步.

   大火收汁，撒上葱花，齐活！