零失败蛋黄酥

零失败蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   A油皮：全部材料放合面机自动合面，等待的时候做第二步

2. 第2步.

   B油酥：所列材料混合均匀

3. 第3步.

   混合均匀后放冰箱冷藏等待

4. 第4步.

   咸蛋黄放烤箱130度烤6一8分钟，记住千万不能烤到出油！

5. 第5步.

   豆沙馅分成16等份，省时省力的方法就是把480克豆沙搓成长条，然后切成16份！很均匀哦。

6. 第6步.

   回到油皮部分，机器助理已经合好面了

7. 第7步.

   搓成长条，再切成16份

8. 第8步.

   油酥从冰箱里拿出来，快速搓切成16小份！动作慢的带上手套吧，防粘！

9. 第9步.

   一个油皮包一个油酥，16份小剂子刚刚好

10. 第10步.

    小剂子盖上保鲜膜

11. 第11步.

    把冷却后的蛋黄包到豆沙里，这次蛋黄烤得有点过火出油了！

12. 第12步.

    把包好的小剂子擀成长方形，再卷起来

13. 第13步.

    16份按先后顺序排列

14. 第14步.

    盖上保鲜膜

15. 第15步.

    按先前的顺序，一个接一个重复擀一次卷起来再按顺序摆放！

16. 第16步.

    取出最先擀成的小剂子包豆沙！一个接一个

17. 第17步.

    收口后，把收口的地方朝下逐一放好

18. 第18步.

    很光滑。烤箱150度，烤25分钟！

19. 第19步.

    取一个鸡蛋的蛋黄打散，轻轻的刷到蛋黄酥上，快速撒上黑芝麻！

20. 第20步.

    再次放入烤箱中烤约15－20分钟！

21. 第21步.

    出炉了

22. 第22步.

    早茶🍵

23. 第23步.

    办公室下午茶☕️

24. 第24步.

    送礼！😄😄🙈💁