蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   龙虾洗尽（吃的时候发现这个烧法去头比较好吃），我剪了爪子抽了肠子。

2. 第2步.

   制作蒜泥，直接刀剁就可以。我剁完还用了那个碾压器。

3. 第3步.

   冷油下锅加蒜泥下去烧，然后放糖，我放了不少。有四五勺。蒜泥制作好了我没有直接放龙虾，而是盛出来了，我怕不小心糊了苦。

4. 第4步.

   加油，放八角，尖椒，花椒，生姜，葱白略炒，下龙虾翻炒至龙虾变红色。

5. 第5步.

   加入蒜泥

6. 第6步.

   倒300毫升啤酒，不够淹没龙虾还可以加点水。加酱油，生抽，蒸鱼豆豉。

7. 第7步.

   接着烧10分钟左右，直至汤收汁，但要留点汁，蘸龙虾吃。

8. 第8步.

   盛盘，撒点小葱。