水煮鱼（酸汤柠檬鱼）

水煮鱼（酸汤柠檬鱼）的做法步骤

1. 第1步.

   腌制鱼：将鱼片、鱼骨（鱼排、鱼头）分别用容器洗净盛放。放入淀粉、胡椒粉、食盐、料酒适量，搅拌后腌制15分钟。

2. 第2步.

   准备调料：将大葱、香菜、韭菜切段；二荆条、泡椒、野山椒切成小段；柠檬、泡姜、蒜切片，花椒适量。

3. 第3步.

   准备调料：泡萝卜切片（可用泡菜、酸菜代替）

4. 第4步.

   准备配菜：豆腐切片备用

5. 第5步.

   炒制香料：加入适量食用油烧热后，将备好的泡姜、蒜片、二荆条、野山椒、红泡椒、葱段、花椒、泡萝卜片翻炒，香味出来后，加水放入适量鸡精和食盐，将水烧开

6. 第6步.

   熬汤：放入柠檬，熬制两分钟，尝尝汤味道是否合适，味道不足适量增加调料。

7. 第7步.

   煮鱼骨：先放入鱼骨煮两分钟

8. 第8步.

   放豆腐：放入豆腐煮两分钟

9. 第9步.

   煮鱼片：放入鱼片煮两分钟

10. 第10步.

    关火，放韭菜、香菜，出锅

11. 第11步.

    起锅装入大盆

12. 第12步.

    鱼汤煮面条好吃到爆，哈哈哈～