紫薯肉松(葡萄干)软欧包

紫薯肉松(葡萄干)软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮，切片，蒸锅蒸25分钟

2. 第2步.

   紫薯压成泥，葡萄干泡水后沥干

3. 第3步.

   面粉，紫薯泥，牛奶，奶油，糖与盐各一角，酵母放入面包机，和面30分钟

4. 第4步.

   面揉至光滑，不用出膜。

5. 第5步.

   盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

6. 第6步.

   用手指戳一个小洞，不回缩即可

7. 第7步.

   排气，分成8个等大小的圆。

8. 第8步.

   醒发10分钟，擀成牛舌状，抹上沙拉酱，撒肉松，自己吃，想放多少就放多少，任性吧，哈哈

9. 第9步.

   4个肉松卷，4个葡萄干卷。一锅两吃

10. 第10步.

    全部卷好后，放入烤箱，二次发酵。烤箱底下放一碗热水。30分钟左右即可

11. 第11步.

    整形，用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹，筛上高粉，180度预热烤箱。160度烤30分钟即可。颜色满意时可盖上锡纸，避免颜色过深！

12. 第12步.

    烤好啦，晾凉后装入保鲜袋。我儿子一下吃了两个，问他哪个口味好吃？他说都好吃😋

13. 第13步.

    切片开吃！