小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗净控水备用，榛蘑反复清洗多次泡发备用（最后泡发用的水不要倒掉哦）葱姜干辣椒切好备用，调料调好备用。

2. 第2步.

   锅内加底油，油热后放入葱姜干辣椒煸香。

3. 第3步.

   放入鸡肉进行煸炒。

4. 第4步.

   鸡肉变白后放入全部调料翻炒均匀。

5. 第5步.

   放入泡发好的榛蘑继续翻炒。

6. 第6步.

   将刚刚泡发榛蘑用的水倒入锅中，如果不够继续加入热水，水量刚刚没过鸡肉即可。炖煮5分钟。

7. 第7步.

   将炖煮好的食材转入高压锅中，我用的电高压锅，选择“肉类”选项即可（上汽后20分钟）

8. 第8步.

   高压锅排气再转入炖锅，大火不盖盖子，5-10分钟就可以出锅啦。

9. 第9步.

   盛盘后撒一些小葱哦