之前跟好朋友兼同事在北京吃了一道这个菜，觉得很清香，所以回来试着做了下，还不错。
把胡萝卜，芋头，南瓜和西兰花清洗干净，胡萝卜，芋头和南瓜滚刀切块。 然后热锅下黄油 用微火慢慢煎炒芋头和胡萝卜 等到芋头和胡萝卜起硬壳和微糊后倒入椰汁小火熬煮
椰汁买的是瓶装，如果有新鲜的清香味会更浓
等到胡萝卜和芋头差不多快熟的时候下南瓜和西兰花
最后出锅前加少许盐调调味，这道菜主要是感受椰子清香和带甜的奶香。 操作简单，大家可以动手做起来吧，不错的又汤又菜。
因为西兰花和南瓜要比胡萝卜芋头熟得快些，所以这两样要晚点下。
另外如果喜欢奶味重的可以放些牛奶。
还有就是建议大家可以加点燕麦煮，有点咬劲，也更营养。