三重奏可可磅蛋糕 <302小厨房>

三重奏可可磅蛋糕 <302小厨房>的做法步骤

1. 第1步.

   原料图

2. 第2步.

   烤箱160℃预热。无盐黄油恢复至室温，在黄油中加入白砂糖，用叉子将其混合均匀

3. 第3步.

   这一步一定要软化倒室温的黄油才可以，不然是按不动的，混合的越均匀后面越方便

4. 第4步.

   黄油中加入1个蛋，用叉子搅拌至完全与黄油融合

5. 第5步.

   之后用同样的方法逐一加入剩下的2个鸡蛋，同样打散混合均匀

6. 第6步.

   这样就可以，能看到上面的小块黄油颗粒就行，只要没有大块的就行

7. 第7步.

   将巧克力酱倒入蛋液中，同样混合均匀即可

8. 第8步.

   将面粉、无糖可可粉、双效泡打粉充分混合

9. 第9步.

   将粉类混合物过筛倒入蛋液中，翻拌均匀形成面糊

10. 第10步.

    加入耐高温黑巧颗粒翻拌一下即可

11. 第11步.

    就这样就差不多了

12. 第12步.

    将面糊转移到长条型的不沾烤模中，用刮刀将表面略微抹成凹陷状，并在中间划出一道直线引导膨胀开裂

13. 第13步.

    可以在表面再撒上一些耐高温黑巧颗粒装饰，再把烤模边缘擦干净

14. 第14步.

    放入烤箱，160℃烤25min

15. 第15步.

    之后取出，第一次出炉是这个状况，中间的裂纹还不明显，且还没有膨胀起来

16. 第16步.

    用锡纸覆盖好表面，将烤箱温度调到140℃再烤50min

17. 第17步.

    时间到了以后摘去锡纸，大功告成啦

18. 第18步.

    看到中间的开裂了吗？这样就是完美的状况啦！

19. 第19步.

    可以摆在架子上冷却一下，再切成厚片享用啦

20. 第20步.

    中间也有巧克力哟