客家春笋炒腊肉

客家春笋炒腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   刚刚冒出土的春笋一根，去壳

2. 第2步.

   春笋洗干净切薄片，干辣椒切粒，蒜拍碎，韭菜切段

3. 第3步.

   腊肉煮透后捞出切片

4. 第4步.

   笋片沸水煮透捞出备用，去涩去苦

5. 第5步.

   热油加蒜粒、干辣椒、腊肉爆香

6. 第6步.

   腊肉出油后加入笋片翻炒均匀，加盐，生抽，水适量，入味后加入韭菜段炒熟准备出锅

7. 第7步.

   噔噔噔，色香味俱全，开饭咯！