私房小菜·炒蚕豆:期间限定的珍味

私房小菜·炒蚕豆:期间限定的珍味的做法
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私房小菜·炒蚕豆:期间限定的珍味的做法说明

蚕豆的季节性实在太强,本地豆早一周太瘦晚一周又太粉,每到上市季节自然争分夺秒尝鲜。

私房小菜·炒蚕豆:期间限定的珍味的食材和调料

蚕豆

私房小菜·炒蚕豆:期间限定的珍味的做法步骤

  1. 第1步.

    起油锅爆香葱花

  2. 第2步.私房小菜·炒蚕豆:期间限定的珍味的做法步骤 第2步

    下蚕豆大火翻炒,期间洒几次水防炒干,至蚕豆软熟

  3. 第3步.私房小菜·炒蚕豆:期间限定的珍味的做法步骤 第3步

    加糖、盐至自己适宜滋味,最后洒葱花起锅,一碗香喷喷的炒蚕豆大功告成。

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