麻辣十三香小龙虾

麻辣十三香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾首先要用刷子清洗干净，去掉虾肠线，和虾头，还有头部的内脏。

2. 第2步.

   洗干净的虾用料酒腌制，去除腥味。

3. 第3步.

   首先倒1000ml油，油热以后，倒入小龙虾炒，炒到小龙虾变色以后，倒入盘中滤油。

4. 第4步.

   用炒过小龙虾的油接着炒料，放入葱，姜，蒜，八角，香料，桂皮，干辣椒，炒香后放入豆瓣，炒香后放入小龙虾，接着炒几分钟，再倒入老抽，啤酒量一瓶至2瓶，焖锅煮20分钟即可。最后放入香菜。