樱花水信玄饼

樱花水信玄饼的做法步骤

1. 第1步.

   用温水浸泡盐渍樱花，期间多换几次水，不然会很咸，一直到樱花充分展开为止。 （怕麻烦的话可以用蜜渍樱花，比盐渍樱花更容易泡开，不过没有盐渍樱花好看就是啦）

2. 第2步.

   将白凉粉和细砂糖放入一个大碗中混合，用勺子稍微搅拌，并且用勺子背部按压结块的粉使其散开。

3. 第3步.

   倒入1/3的热水，搅拌至粉状混合物完全溶解。随后将剩下的热水分两次倒入，每次都要记得先搅拌。

4. 第4步.

   将搅拌好的液体倒入圆形水信玄饼模具中（模具可以自行搜某宝哈），我做的是半圆的，所以只倒了半个圆模的量。

5. 第5步.

   将泡开的樱花用筷子夹住花柄，花朵朝下，倒着夹入水信玄饼混合液中，轻轻上下按压，让花瓣散开来。

6. 第6步.

   盖上模具的盖子，放入冰箱冷藏30分钟。

7. 第7步.

   冷藏水信玄饼的时候可以来熬煮黑糖浆，小锅里加入60克黑糖和45克水，开小火慢慢熬煮，直到黑糖融化与水混合， 接着开中火加热至有泡沫产生，黑糖水变得有些浓稠即可。

8. 第8步.

   冷藏后打开盖子，取一个盘子反过来盖在水信玄饼上，随后将盘子和水信玄饼同时翻转过来，轻轻拍一下模具即可脱模。

9. 第9步.

   舀一勺熟黄豆粉，再来一勺黑糖浆，就可以开吃啦！

10. 第10步.

    特地买了这个小船来放水信玄饼，是不是很有feel~

11. 第11步.

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