偶尔做了一次牛轧饼让儿子带给同学吃,意外地受欢迎,在儿子的要求下再次做点。
牛轧糖味道好坏,品牌的选择也是很重要的,一般我比较喜欢台贺家的饼干,香、脆。
开始前先准备好各种原材料,分好称好。
将饼干事先摆好备用。
小火加入黄油与盐,黄油融化后加入棉花糖。
沿顺时针不停搅拌,直至棉花糖完全融化。
加入奶粉并关火,顺时针搅拌奶粉,利用余温搅拌至奶粉融化。
最后加入花生碎或果干搅拌均匀并出锅。
将陷料迅速搓成小圆放在饼干中间
将另一半饼干压紧,一块香酥可口的牛轧饼就完成了。
一次做好肯定吃个够,品种多多。
用饼干袋分装好,又方便卫生又易保存。出游时、上门时带上几片,随时补充能量。