8寸蛋糕

8寸蛋糕的做法
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8寸蛋糕的食材和调料

牛奶90克
细砂糖60克
柠檬汁3滴
低筋面粉100克
鸡蛋5个
玉米60克
米粉10克

8寸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    先倒奶90克放入盘内,再加入60克玉米油,用手动打蛋器将奶和油打开,直至没油花,液体呈酸奶状态。

  2. 第2步.

    将100克低筋粉倒入步骤1打好的混合液中,w翻转至没干面粉,再将分离好的5个蛋黄打入,再次用手动打蛋器打均匀。

  3. 第3步.8寸蛋糕的做法步骤 第3步

    将分离好的蛋清打发至起泡,依次将60克白糖分3次加入蛋清中,打发的蛋白起勾,再放入10克玉米粉打匀,也分2至3次加入打好的蛋黄和面粉液中,不要画圈,用铲子上下翻动将面粉液拌匀,倒入模具,烤箱上下火150度,50分钟,蛋糕就ok

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