喜欢厚实的口蘑的口感，所以口蘑从不切片炒，用手掰或1个用刀切4-5块。
先切芦笋，再处理口蘑。热锅下油先炒芦笋段，下干辣椒，再下口蘑大火炒，加点盐，倒入蚝油水，翻炒几下，出锅。
芦笋、口蘑都特容易熟，别炒过了，看上去奄奄一息的，口感视觉都不好。
