梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   油炸肉切片，小火煸油。这部尤为关键，记得一定是小火。

2. 第2步.

   扣肉煸油到里面金黄把油全部倒出来，肉装出来备用。这样的扣肉蒸出来不油腻哦！

3. 第3步.

   梅菜干切碎，放利用煸出来的油把梅菜干炒香，我放了一点老干妈哦！

4. 第4步.

   碗里导入适量生抽老抽盐，搅拌一下让盐融化。

5. 第5步.

   把肉一块一块在碗里沾上生抽，老抽。

6. 第6步.

   准备一个深一点的碗，扣肉皮朝下一块块摆整齐。

7. 第7步.

   铺上炒好的梅菜干，普通锅子大火少开小火蒸两个小时。

8. 第8步.

   用一个碟子盖上迅速翻过来，这步忘记拍照了，扣肉就扣起来了。

9. 第9步.

   看看有没有很想吃啊

10. 第10步.

    真的一点都不油腻……

11. 第11步.

    这个肉肉也是很好的五花肉哦