青柠蛋糕(全蛋打发版)

青柠蛋糕(全蛋打发版)的做法步骤

1. 第1步.

   青柠挤出柠檬汁20克，黄油微波或者隔水加热，加入牛奶和柠檬汁混合

2. 第2步.

   全蛋液分3次加入细砂糖，用水浴法中速打发会快很多，差不多5分钟左右可以打发完毕，提起打蛋器画8字不会立即消失就可以了，加入混合液低速搅拌均匀

3. 第3步.

   低粉和泡打粉过筛混合，这里注意如果是孩子吃且打法完全也可以不加泡打粉，用刮刀翻拌均匀，速度要快，避免蛋液消泡，倒入磨具7分满，磨具如果不是不粘的，先内壁涂抹一层黄油再倒入

4. 第4步.

   磨具放入预热上下火170度烤箱倒数第二层，烘烤35分钟，上色牙签插入拔出干净就可以了，出炉趁热倒出放冷却架冷却即可