这道汤是看了B站上“爱做饭的芋头”的视频学的，味道简直棒呆！香料略有不同，用手里有的做的，牛肉高汤偷懒用了浓汤宝😝好吃死啦！一定要试试哦～
| 牛肉（建议用牛腩） | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜 | 3棵 |
| 大头菜 | 半个 |
| 玉米粒 | 半碗 |
| 豌豆（原方有，我没买到就留了一棵芹菜代替） | 半碗 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 月桂叶 | 3片 |
| 复合香料 | 适量 |
| 食用油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 浓汤宝（牛肉汤味） | 1个 |
切菜忘了拍照，先把所有蔬菜切成丁丁（胡萝卜、洋葱、芹菜、大头菜、去皮的西红柿），大蒜切成末。
牛肉部位方面，原方用的是牛肩膀肉，我家附近市场没有卖的，我老公买了牛肋条，做完偏硬，大家还是选择牛腩为好。洗净后用厨房纸吸干水份，双面撒上少许盐和黑胡椒腌制10分钟。（另外记得先烧一壶热水备用）
不粘锅，热锅热油放入腌制好的牛肉，你会听到“唰”的一声，非常美妙～煎至两面焦黄上色，大概每面煎2-3分钟。
另外取一个大锅，加1L清水煮沸，加入一颗浓汤宝（牛肉汤口味），注意搅拌，使浓汤宝融化。
将煎好的牛肉整个放入煮沸的牛肉汤里泡个澡。
加入切好的蔬菜丁丁和蒜末（芹菜放三分之二，留三分之一，在后面与玉米粒一起加入，为了保持它的颜色）。
加入适量黑胡椒，少许盐，月桂叶3片，复合香料少许（调味料可按自己的喜好适量增减）。这里如果觉得水过少可加入少许备好的热水，如果想吃汤浓稠一点就可以不加了，蔬菜之后还会出水的。
原方用的香料是百里香、月桂叶和欧芹，国内百里香和欧芹不太好买，这里我用的家里有的复合香料代替，精品超市就有卖，黑胡椒是现磨的。
搅拌一下，盖上盖子煮开后转小火煮大概1个小时后，将牛肉夹出，用叉子撕碎，重新加入汤中。然后可以每半个小时打开看下牛肉的软烂程度，不晓得怎么看？尝尝啊！^-^认为OK了再加入玉米粒和芹菜丁丁，大概需要两个半小时。
准备半碗玉米粒，和之前留下的芹菜丁丁，在牛肉煮到软烂后加入，再煮5-10分钟，即可出锅啦～
玉米粒我用的甜玉米粒罐头，楼下超市就有卖，很方便。用不完的可以滤掉水，倒进密封的保鲜袋放冰箱冻起来，能保存很久。
打开锅盖尝下味道，如果觉得淡再加些盐搅和搅和，然后就可以开吃啦～个人觉得比某些不正宗的西餐厅的罗宋汤好喝一百倍！一定要试一试呀！😋
1、最后的玉米粒和芹菜丁丁这两样可选择加入，是为了菜品颜色丰富，原方用的豌豆，煮熟也是同样的绿色，而芹菜久煮就不绿了，所以如果你也没买到豌豆，这一步加入后不要煮太久哦；
2、推荐爱吃黑胡椒的同学可以去买宜家的研磨瓶，然后去市场买散称的黑胡椒，装在里面用，比精品超市成瓶的便宜很多，味道我认为没差别。如果不常用的话，超市成瓶的倒是也可以用很久啦。