虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾开背，去虾线
放料酒，姜片，腌制。开始调料汁
蒜切末，生姜，洋葱剁碎
调料汁，一样来一勺就可以。倒点酱油，盐，尝下味道
粉丝垫底，摆盘，刚刚那个酱汁，大火倒入锅中，热了以后淋在虾上，上锅蒸10分钟
出锅前撒葱花，蒸鱼汁油。再蒸两三分钟，出锅即可
