黄油小饼干

黄油小饼干的做法
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黄油小饼干的做法说明

给熊孩子做过好多次了,孩子非常爱吃!

黄油小饼干的食材和调料

黄油(室温软化)80克
低筋面粉175克
蛋黄3个
葡萄干低于35克即可,随各人喜好,不爱吃可以不放
40克
芝麻若干也可以不放

黄油小饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    3个蛋黄打散成蛋液

  2. 第2步.

    黄油加入白糖后,用打蛋器打到体积蓬松

  3. 第3步.

    分次少量加入蛋液,混合均匀,留少量蛋液(最后刷在饼干上用)

  4. 第4步.

    加入面粉,葡萄干拌匀,并揉成面团,用擀面杖擀成约半厘米厚片,再切长方形(我用的是花朵模具切的,省事,好看)

  5. 第5步.

    烤盘铺上油纸,放入饼干

  6. 第6步.

    刷剩余蛋液,撒黑芝麻

  7. 第7步.

    烤箱上下层,180度12分钟,烤好出炉!

小贴士

揉成面团的过程会不太容易,因为此时的面太干了,不好成团,不过没关系,可以把碎面团放在面板上揉,最终聚集在一起压成扁状就行,切割成型之后就不会散了

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