简易版艾糍粑粑

简易版艾糍粑粑的做法步骤

1. 第1步.

   艾草摘选叶子跟嫩芽清洗干净

2. 第2步.

   一煲水煮沸腾加入5克食盐，将艾草放入水开始沸腾关火

3. 第3步.

   将艾草捞起放入冷水里再次清洗

4. 第4步.

   过完冷水后抓干水切碎

5. 第5步.

   将切碎的艾草加食用纯碱，然后加冷水刚好到艾草高度。大火煲沸腾转中小火煲20分钟

6. 第6步.

   将艾草水过滤到碗里（备用），艾草加白沙糖拌匀等到冷却（艾草加了白糖会有水岀来）。

7. 第7步.

   冷却后将所有米粉倒入用筷子慢慢拌，差不多就用手开始揉。（如果粉太干就加刚才过滤岀来的艾草水）

8. 第8步.

   揉好后放置15分钟

9. 第9步.

   然后做成大约40克左右的圆饼大火蒸20分钟。

10. 第10步.

    如果喜欢软糯点的朋友可将糯米粉增加，粘米粉减少