荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   荷叶提前浸泡数小时，直至荷叶变软。

2. 第2步.

   荷叶较轻，浸泡时会浮在水面，要用重物压在水中充分泡水。

3. 第3步.

   好大的一张荷叶，用剪刀对剪两次，平均分成四份。

4. 第4步.

   新鲜土鸡，取鸡胸肉和鸡腿肉适量

5. 第5步.

   把喜欢的鸡肉切成手指头大小的小块（去骨或不去骨都可以。）

6. 第6步.

   海虾干去壳洗净，提前浸泡两三小时，直至虾身🦐变软。

7. 第7步.

   虾干切碎后也放少量酱油调味

8. 第8步.

   广州酒家的腊肠，切碎

9. 第9步.

   加少量酱油更和味

10. 第10步.

    冬菇泡发洗干净后切小丁，上图的食材一目了然。

11. 第11步.

    糯米提前浸泡8小时以上

12. 第12步.

    浸泡好的糯米洗干净，放盐、酱油、花生油调味。

13. 第13步.

    馅料放在荷叶中间，先放一层糯米，再放馅料。

14. 第14步.

    看着是不是流口水啦？哈哈哈😄

15. 第15步.

    上面再铺上一层糯米。

16. 第16步.

    荷叶左右两边对折

17. 第17步.

    底部向上折

18. 第18步.

    上方向下折，上方和下方的折口要放同一方向，折口朝下压在底部，无需用线捆绑，这样也会稳稳的

19. 第19步.

    放在蔬架上，把水烧开之后，转中火蒸1小时以上。

20. 第20步.

    出锅啦，香喷喷的荷香味熏香了整个厨房。

21. 第21步.

    打开是这个样子

22. 第22步.

    打开这个样子。

23. 第23步.

    边吃边照

24. 第24步.

    看着是不是很诱人😍？

25. 第25步.

    味道好好哦！