鸡丝拉皮

鸡丝拉皮的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜一根，切丝

2. 第2步.

   大拉皮两袋，撕开，用水泡一下，捞出备用。

3. 第3步.

   鸡胸肉切丝，用盐、生抽、淀粉拌匀，再加入少许油腌制一下。

4. 第4步.

   蒜剁碎，干辣椒用剪刀剪成段。

5. 第5步.

   锅中放油，煸炒鸡丝至变色，盛出。

6. 第6步.

   洗净锅，加油炸香干辣椒。

7. 第7步.

   加入大拉皮，翻炒几下，加入鸡丝继续翻炒。在这个过程中，加少许生抽、糖、盐，也可以适量加入水，不然会粘锅。

8. 第8步.

   加入黄瓜丝炒均匀后加入切碎的蒜，在翻拌几下就可以出锅了。

9. 第9步.

   出锅的成品。