透亮透亮的苦瓜是这样炒出来的

透亮透亮的苦瓜是这样炒出来的的做法步骤

1. 第1步.

   买的是小苦瓜，胖胖的大概一个成人手那么长的苦瓜 苦瓜洗净竖着对半切，用勺子挖去里面的瓤，切片(大约2-3毫米)如图

2. 第2步.

   鸡蛋步骤忘了拍啊 鸡蛋2支打入碗中，用筷子打撒，加一丢丢盐，一丢丢清水，继续打匀， 锅加油烧热，下鸡蛋划炒，凝固有些许上色即可盛起备用 锅里在放少许油，下葱头末爆香，下苦瓜片翻炒，炒至有点变透明(1-2分钟)开始调味，加少许盐跟味精，继续翻炒

3. 第3步.

   加入刚才盛起的鸡蛋一起翻炒

4. 第4步.

   加入适量调好的水淀粉，到两下关火装盘，搞定！😄

5. 第5步.

   水淀粉(水+地瓜粉)