斑马纹蛋糕(小美版)

斑马纹蛋糕(小美版)的做法步骤

1. 第1步.

   主锅一定要无油无水，插入蝴蝶棒。加入6个鸡蛋，80g白砂糖，设置时间10分钟，45度，速度4。 音乐想起以后，再设置5分钟，速度4。

2. 第2步.

   打发蛋的时候，在小碗内称号8g可可粉，加20g热水，搅拌均匀成可可酱(用热水调出来的课可可酱很粘稠，并且不容易消泡)

3. 第3步.

   过筛加入80g低筋面粉，30g牛奶，20g植物油，设置5秒，速度3。

4. 第4步.

   分出一部分蛋糕糊加入可可酱， 搅拌均匀，注意手法，不能画圈，只能翻拌，避免消泡。

5. 第5步.

   模具中先加入一勺白面糊

6. 第6步.

   再加入一勺可可面糊。

7. 第7步.

   依次这样交替操作，一勺白面糊，一勺可可面糊，直到全部放完。可可面糊比白面糊密度大，容易沉底，所以操作过程尽量快，做出来的斑马纹效果越好。

8. 第8步.

   用拉花针或者牙签轻轻划几下，马上出现漂亮的纹路，大家可以根据自己的喜好，随意发挥。

9. 第9步.

   放入提前预热好的烤箱，170度25-30分钟(根据自己家烤箱的脾气)。时间到了，从烤箱拿出来倒扣，放置完全冷却后脱模。

10. 第10步.

    享用吧！