山药芝麻饼

山药芝麻饼的做法步骤

1. 第1步.

   山药蒸熟(切成小段隔水蒸10分钟左右)，没料理机的，捣成泥状，嗑入三个鸡蛋搅拌均匀，我用料理机冰沙键30秒

2. 第2步.

   搅拌成糊状倒入盆中

3. 第3步.

   加入4克酵母(根据面粉量可以适当增减，比如200克面粉2克即可)，20克白糖及玉米油(喜欢甜的可以多放一些，不能吃糖的也可以不放)，用筷子搅拌至酵母溶化，约2分钟

4. 第4步.

   加入面粉搅拌至松软的棉絮状

5. 第5步.

   揉成光滑的面团

6. 第6步.

   擀面杖擀成约一厘米的厚度

7. 第7步.

   家用的圆口玻璃茶杯，稍用力用手按压扭转一下一个小圆饼就成形了(如果沾杯子，可以用杯口在面粉里沾一下就可以了)

8. 第8步.

   做出的小圆饼盖上保鲜膜或蒸布在温暖的环境中(约15一20度，我们这儿的天气刚好)醒发15分钟

9. 第9步.

   小饼上刷水，撒上适量黑芝麻，平底锅不用放油，放入山药饼，小火煎制，一面发黄翻面，煎至两面发黄，用手按压不会塌陷即可，煎的时候盖上锅盖。(全程约7分钟)

10. 第10步.

    一面发黄翻至另一面，全程小火

11. 第11步.

    美味的山药芝麻饼搞定

12. 第12步.

    非常松软，做早餐，出去春游当零食吃，既充饥又营养，再也不用担心孩子吃膨化食品啦