第一次做这道菜，有需要改进的地方还望大家多多指出😜
1.兔子洗净放入干净容器里，撒半勺盐、适量淀粉、料酒码20分钟
2.切配料 子姜：切丝 蒜：切片 二荆条和小米椒：切圈 香菜：切碎 大葱：白色部分切成小段
3.起锅热油，下配料（子姜、蒜、青花椒、小米椒、二荆条）炒出味后可以多炒一小会
4.觉得香味都差不多了可以下豆瓣酱一起炒。放入兔子肉炒几分钟加点盐和酱油
5.加入适量热水煮兔子肉，一般20分钟左右吧就可以调味出锅，出锅前2分钟下葱段。出锅后撒香菜
1.仔姜兔喜欢吃嫩一点一定要注意淀粉和料酒调的糊糊不要太干了，加入过多的淀粉会导致最后的汤汁有点粘稠，不知道是不是我水加少了
2.兔子可以提前放油炒一会，但是在炒配料的时候一定要是干净的油，不然兔子肉太粘糊了会让油炒不出子姜的香味
3.这个配料的量差不多是微辣口味。喜欢重口的可以加重二荆条和小米椒的辣味
4.可以加黄瓜、藕片、土豆片、莴笋等喜欢的素菜