
这款低卡拉丝雪域蛋糕盒,适合想吃又纠结热量的姐妹们,比起纯沙拉酱来说,热量要低很多,口感也不差。
拉丝方子是参考甜悦的,确实非常棒,冷藏一夜,不加热拉丝也很棒,因为考虑热量,将方子中的一些材料做了调整,供大家参考!
| 鸡蛋: 4 | 个 |
| 糖: 25克 (加入蛋白) | |
| 低筋面粉: 40 | 克 |
| 水: 45 | 克 |
| 油: 35 | 克 |
| 拉丝麻薯: | |
| 糯米粉: 60 | 克 |
| 水: 160 | 克 |
| 糖: 20 | 克 |
| 玉米淀粉: 15 | 克 |
| 准备老酸奶(用勺子挖着吃的那种哈) | 克 |
| 沙拉酱(我买的丘比香甜型的,也可以热量减半那种) | |
| 芋泥: | |
| 荔浦芋头或者普通芋头都可以(两斤左右,看你需要做多少盒子了,芋泥做多了,挖着吃也很好吃的),蒸熟,想要颗粒感就勺子捣,想丝滑口感就料理机里打,放点牛奶,一点点糖或者炼乳就可以了,不要太厚也不要太稀(废话,哈哈)! | |
| 祝大家成功。 | |
| 话说我后来花大价钱,专门买了吃播推荐的类似款,说实话,我还是觉得自己做的符合自己的口味,好吃!!! |

油、水混合后加入低筋面粉,搅拌均匀后加入四个蛋黄,混合均匀备用。将蛋白打发至小弯钩,混合蛋黄糊,入烤箱170℃烤20分钟(时间、温度仅供参考哦),出炉放凉。

将麻薯材料混合均匀过筛,蒙上保鲜膜,牙签戳几个洞,水开蒸15-20分钟,出锅后,用两三根筷子朝一个方向搅拌,也就两三分钟的事儿哈,不累人,基本冷却后盖保鲜膜防止结面。

两勺老酸奶,一勺沙拉酱混合均匀,牌子仅供参考,但是酸奶一定要用这种厚实的。

按图组合,开吃啰,冷藏过后口感更佳!