这种花菜不知道是什么品种的，跟普通白色花菜长相还是挺有区别的，我们家都很喜欢吃这种四川话叫开花大朵的花菜，爆炒或者炒腊肉都真的绝了😜
1.花菜掰小条洗净晾干水分，切蒜片和干辣椒圈备用
2.起锅热油，下配料炒香后加入花菜，大火爆炒3-5分钟调味出锅（脆的口感更好）
1.可以不用放辣椒（因为我是四川人，而四川人无辣不欢，基本所有菜都会有辣味😜）2.我们家喜欢吃脆的，所以不用炒很久也不用加水，直接大火爆炒加盐和鸡精就可以了
