菠菜大量上市，因为价格便宜，很多商贩都是一捆一捆的卖，想少买一点都不行。这两天都在琢磨菠菜的吃法。
干香菇泡软。菠菜洗净切成段。焯水。
将焯好的菠菜和泡发好的香菇切成丁。
炒锅放10克左右的油，将香菇丁放入小火炒熟。
香菇丁出锅前加入一汤匙生抽。
将炒好的香菇丁倒在菠菜上，加入熟白芝麻，盐，适量香油。凉拌均匀。
装盘。
香菇最好用干香菇，味道好。
