烙面皮

烙面皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和成柔软的团，过夜静置

2. 第2步.

   找一个大碗，把面团放进去，加清水，用双手揉搓，洗出面筋

3. 第3步.

   洗出的面筋，直到加清水没有淀粉为止，上锅将面筋蒸熟，手撕成条，备用

4. 第4步.

   洗过的面粉水静置，缓缓道出上面的清水，将下方的淀粉糊搅匀，上锅蒸或者用电饼铛直接烙即可，熟了之后切成条放上豆芽丝，黄瓜丝，黄瓜丝等等粘上，芝麻酱，酱油，醋，辣椒油，盐拌匀即可食用