单奶卷

单奶卷的做法步骤

1. 第1步.

   我买的是这样的醪糟 把里面的米粒用纱布过滤掉

2. 第2步.

   称量出需要的液体 同时准备四袋牛奶1000g 这个用量刚好可以出一条奶卷

3. 第3步.

   牛奶煮沸后改成小火加热 同时加入醪糟液体

4. 第4步.

   小火继续搅拌 大概十分钟之后 出现这样的奶酪固体

5. 第5步.

   用纱布过滤并挤干水分 出现这样的奶酪固体

6. 第6步.

   置于塑料袋中反复揉搓 用擀面杖擀成长方形之后放在冰箱冷藏室微微定型

7. 第7步.

   在保鲜膜上用擀面杖将红豆沙擀成同样形状

8. 第8步.

   取掉保鲜膜 将红豆沙放在奶卷上

9. 第9步.

   拖动奶卷底层保鲜膜 卷成圆柱体 置于冰箱微微冷藏方便切的时候定型

10. 第10步.

    完成后切开即可 用绳子来切会让形状更好看哦 用刀容易出现裂痕

11. 第11步.

    味道绝对没得说 和三元梅园买来的一模一样