肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗干净，背部划口，不能全部切断，因为要塞肉

2. 第2步.

   准备好肉末，加入料酒，食盐，五香粉，搅拌均匀备用

3. 第3步.

   把肉末塞入茄子中

4. 第4步.

   全部塞上肉

5. 第5步.

   塞上肉末的茄子裹上淀粉，入油锅煎炸

6. 第6步.

   两面都要煎炸

7. 第7步.

   肉要炸熟哦

8. 第8步.

   掌握好火候，不然会糊

9. 第9步.

   炸好的茄子是不是很漂亮

10. 第10步.

    准备好姜，蒜，葱末

11. 第11步.

    碗中倒入耗油，老抽，生抽，糖，酱油，加入水搅拌

12. 第12步.

    这个水有点放多了

13. 第13步.

    姜葱蒜放入油锅翻炒至有香味，放入茄子，倒入准备好的耗油汁，大火熬制3分钟，转小火收汁

14. 第14步.

    出锅，撒上葱花，盛出汤汁，美味呈上