给爸爸做的牛肉炒刀削面

给爸爸做的牛肉炒刀削面的做法步骤

1. 第1步.

   食材配料表，这些是三人份的量！

2. 第2步.

   牛肉要先用料酒，生抽，淀粉腌15分钟，用量约各种一勺即可。

3. 第3步.

   牛肉用油先煸至7成熟，油烧热5成热，牛肉入锅，炒到变色后，再2分钟，盛出。

4. 第4步.

   黄豆芽提前焯水煮熟。

5. 第5步.

   葱姜炒香。如果吃辣，可以在这时加入辣椒面。

6. 第6步.

   西红柿入锅，加一点盐，便于西红柿炒成酱状。加入十三香。

7. 第7步.

   加入角瓜。加生抽，加麻椒粉，不吃麻也可以不加，加一点水，熬一下角瓜和西红柿，让角瓜更熟西红柿更烂，汤汁更有味。

8. 第8步.

   加入黄豆芽。

9. 第9步.

   加入小白菜。

10. 第10步.

    加入煮好的刀削面，刀削面是直接买的现成的，煮面最好和炒菜最好同步。面要煮到九成熟。

11. 第11步.

    最后加入香菜。加入盐和鸡精。

12. 第12步.

    给老爸的不加辣的。

13. 第13步.

    老妈和我的加辣的。