凉拌米豆腐

凉拌米豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切末，豆豉洗干净一下。

2. 第2步.

   米豆腐，滑滑嫩嫩的，它不是用黄豆做的，而是吃饭的米磨的。

3. 第3步.

   切成小块。

4. 第4步.

   放入碗中，米豆腐是可以直接吃的。(想吃热的可以放开水里稍微焯一下。)

5. 第5步.

   锅中放入少量油，小火爆香豆豉，在放小勺豆瓣酱炒上色。

6. 第6步.

   下入姜蒜末爆香，再倒入适量剁辣椒炒香，淋入一点老抽和适量生抽。

7. 第7步.

   加入少许水煮开，试下味道。(水一点点就够了，入味效果才好，我这手抖放多了😭)

8. 第8步.

   把煮好的料汁倒入米豆腐碗里。

9. 第9步.

   撒上葱花，油辣椒，淋点香油就可以了。