标题党！封面没虾仁，哈哈哈，一直想吃好吃的类似于肉末豆腐这种豆腐主角的炖豆腐。正好过年老爸来了虾仁豆腐，鲜美。菜谱主要为自己记录。不详尽，请多包涵。
准备食材，豆腐切块。葱姜切末。肉剁碎。或者买肉沫。梅肉及瘦度往上的肉
此步骤为有虾，生虾剥虾仁，虾头炒熟，逼出虾油。丢出。炒虾仁。
炒肉放葱姜末，变色后加料酒一品鲜，一点白糖。加水放豆腐，大火煮开，调入少量盐。中火咕嘟。
葱姜碎碎的豆腐要卤水嫩豆腐。海天之类的一品鲜酱油
