少油版鸡蛋韭菜虾皮馅盒子

少油版鸡蛋韭菜虾皮馅盒子的做法步骤

1. 第1步.

   和面：凉水分几批加入面粉，筷子搅拌，基本没有干面的时候，就可以用手和面了，和好面盆盖好，放一边备用

2. 第2步.

   4个鸡蛋打散后炒，用铲子尽量铲碎，如果喜欢更碎的，可以再切碎，盛出来放一边，放凉

3. 第3步.

   韭菜摘好，洗干净，切碎，加香油拌一下，再加放凉的鸡蛋碎，虾皮，并加适量盐，五香粉和姜粉。

4. 第4步.

   面揉光滑，做成剂子，分别擀成面皮

5. 第5步.

   临包的时候，再把馅拌匀

6. 第6步.

   杆好皮，把馅放在一侧

7. 第7步.

   青青把拉起一侧的面皮，盖上，然后捏好边

8. 第8步.

   饼铛刷少量底油，我用的是不粘锅，没有放油，中火，加盖，待盒子鼓起来，就翻面，转小火，另一面变色后盛出来

9. 第9步.

   出锅的样子