酸甜嫩滑的番茄炒牛肉

酸甜嫩滑的番茄炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片

2. 第2步.

   加适量姜、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、生油，搅拌均匀。用保鲜膜封好后，放冰箱腌制约1小时左右。

3. 第3步.

   番茄切片备用

4. 第4步.

   热锅。放入稍微多些的生油，冷油时就把牛肉入锅，快速翻炒。牛肉变色、看不到红时就立即盛出。

5. 第5步.

   另起油锅，加入番茄炒香炒到熟透出汁。加少量盐、生抽。加一点点水。把牛肉倒入，翻炒均匀，半分钟就可以起锅装碟。

6. 第6步.

   美味可口的番茄炒牛肉！用汁捞饭，连吃三大碗👏👏