猪肝盖浇饭

猪肝盖浇饭的做法说明

在家里随便做一个吃的都比外面吃的舒服
准备材料：猪肝、红辣椒、青辣椒、洋葱、蒜姜
调料：生抽、耗油、料酒、生粉
做法：1、猪肝浸泡在水中，泡出血水，加料酒、淀粉、少许盐腌制15分钟
2、烧开水后把猪肝加入锅中煮30秒捞起
3、热锅热油加入姜片、蒜片、辣椒、洋葱炒2分钟
4、加入焯水的猪肝，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、盐调味，爆炒至酱汁收干，炒3分钟完成
出锅