正宗早茶大揭秘之水果沙拉盏

正宗早茶大揭秘之水果沙拉盏的做法步骤

1. 第1步.

   面粉10g

2. 第2步.

   水10g，共计20g，搅成封口用面糊

3. 第3步.

   看到那个25片下面有15*15cm的字样了吗，买这么大的就可以

4. 第4步.

   第一步把春卷皮对折，压实，尽量避免其中没有太多缝隙

5. 第5步.

   厚度一指宽，反复折，女生手比较细，可能要一指半，折4下，留一个小三角

6. 第6步.

   两片三角中间么一点面糊黏住

7. 第7步.

   反转过来，在折好外侧涂面糊

8. 第8步.

   折成一个圈圈，把不整齐的地方都用面糊粘起来

9. 第9步.

   最后把顶部的三角放下来做底座

10. 第10步.

    这样

11. 第11步.

    半个芒果切小块

12. 第12步.

    一共90g

13. 第13步.

    草莓5个切小丁

14. 第14步.

    沙拉酱20g

15. 第15步.

    半锅油，用小锅比较生油。我这个雪平锅只用了370g油，油温140到150，4成热左右，

16. 第16步.

    没有温度计的，插筷子进去，出现细而小的气泡就是4成热

17. 第17步.

    下进去皮子

18. 第18步.

    始终保持小火，炸到微微变黄就可以了

19. 第19步.

    控油

20. 第20步.

    放在油纸上晾凉

21. 第21步.

    把水果沙拉放在皮子上，用蟹子或者鱼子装饰，没有就算了