红烧羊脊骨

红烧羊脊骨的做法步骤

1. 第1步.

   新疆排酸羊肉，头条晚上放冷藏解冻一夜。

2. 第2步.

   孩他爹刀功很厉害的。

3. 第3步.

   切的完美，羊脊髓很完整。

4. 第4步.

   洗好配料

5. 第5步.

   加油，花椒炸香，放洋葱煸炒出香味。

6. 第6步.

   放姜，辣椒，羊肉。

7. 第7步.

   加料酒，煸炒，逼出血水，再加冰糖。

8. 第8步.

   血水要炒干，差不多挥发完时，加葱。

9. 第9步.

   加入老抽上色。

10. 第10步.

    加开水！加开水！这样炒好的肉不会突然被冷水激硬，加开水会让肉保持松软，再换炖锅炖煮。

11. 第11步.

    煮20分钟后加盐。

12. 第12步.

    再炖40到50分钟，撒上香菜，蒜苗即可成盘。