一个猪蹄 有点太少又加了块梅花肉 真的馋死人
| 猪蹄 | 一只 |
| 梅花肉 | 4两 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 冰糖 | 3、4颗 |
| 八角 | 2个 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 淖水3片+6片 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 一块 |
| 小茴香 | 大概20几粒 |
| 酱汁 | |
| 料酒 | 两勺（绰水用） |
| 生抽 | 两勺勺 |
| 老抽 | 一丁点 |
| 味极鲜 | 两勺 |
| 香醋 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 一克 |
| 蚝油 | 1勺 |
猪蹄浸水泡出血水待用
冷水下入猪蹄和肉 放入两勺料酒 姜片绰水，水开捞出
捞出用温水洗净待用
锅烧热转小火放入冰糖 熬出沫就放入猪蹄
翻炒上色，放入葱 姜 八角 香叶 桂皮 小茴香
倒入啤酒 半碗水没过猪蹄
倒入酱汁（生抽 老抽 味极鲜 香醋 蚝油 糖 盐 ）
我放炖锅里中火煮一小时 （也可以放入高压锅压25分钟 如果加时间长就会烂了 骨头就会脱掉 我还是喜欢啃的感觉）😬
中间记得加水 待猪蹄煮好大火收汁即可
美美哒 开吃！