炸鸡翅膀是一道小吃，是鸡翅的一种吃法，用炸鸡粉来炸鸡翅膀，操作起来很简单，炸出来的鸡翅膀酥脆好吃😋但事先最好将鸡翅膀处理好，腌好，到时炸就可以了。这种炸鸡粉超市里有卖，有很多口味微辣的，五香的很方便。我家小孩喜欢吃，每次都要煮得比较多，自己在家煮的比外面买的放心。
鸡翅膀洗干净沥干水，加入少许盐，麻油，料酒，胡椒粉拌匀腌制2小时。
盆里打进2个鸡蛋，加入2汤匙面粉，1汤匙淀粉炸鸡粉(炸鸡粉要慢慢的加)拌匀成面糊。面糊像这样拿起来不会马上断就可以了。
把腌好的鸡翅膀放进面糊里，搅拌到鸡翅膀全部沾上面糊腌制1小时。
锅里倒入油烧开，看到冒小泡泡，把腌好的鸡翅膀放进去，炸一下翻边，炸到鸡翅膀金黄。
炸到像这样金黄色。
盆底垫一张吸油纸，捞出鸡翅膀吸去多余的油。
好吃😋酥脆的炸鸡翅膀完成，可以配辣椒酱，番茄🍅酱吃，趁热上桌。
炸鸡翅膀剩下的面糊，倒掉很浪费可以切一点包菜，胡萝卜，西芹再加入少许面粉，淀粉拌匀。
用汤匙挖成小圆形状，放进油锅里要不停的推动，防止黏在一起。
炸到像这样金黄色。
捞出沥干油，好吃😋酥脆的菜丸完成。
鸡翅膀一定要腌至少2个小时，可以晚上腌好第二天炸，觉得炸全翅麻烦可以切开，换成鸡中翅，小鸡腿都可以。自己喜欢就好。