
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 240克 |
| 酵母 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 糖 | 10克 |
| 馅料部分: | |
| 牛肉糜 | 300克 |
| 胡萝卜 | 300克左右 |
| 京葱 | 1根 |
| 姜 | 4-5片 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 料酒 | 15克 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 黄豆酱 | 1汤匙 |
| 盐(看自己口味) | 5-10克 |
| 自制花椒粉 | 5-10克 |
| 水 | 150克 |

根据芯片里食谱-依照分类-粥粉面饭-馒头程序揉面 两分钟三光面团取出放入大盆包保鲜膜进行发酵

主锅不用洗 胡萝卜切成大块丢进去 5秒/速度5打碎

盛出胡萝卜丁 放入葱姜5秒/速度5打碎

放入胡萝卜丁 肉糜 所有调料3分钟/反转速度3上劲 期间把150克水从视窗口边缘缓缓倒入

全部打好的样子

刀头上缠绕的馅不用纠结 turbo1秒变下图

刀头干净啦 刮刀挂出来就好

包子手法

放入蒸锅组盖上盖子醒发20分钟 这个时候主锅放入600克水20分钟/100度/速度1煮开 顺便计时

水煮好音乐响起 设置16分钟/V/小勺 把蒸锅组放上去就等着吃啦 蒸好后等2分钟再开盖子 然后全部捡出来 防止底部湿掉

开动啦
花椒粉是重头戏哦
煎锅不放油花椒焙出香味 擀面杖垫油纸擀成粉备用