最爱那一抹优雅、动人的紫……下厨房里日式红豆包的菜谱很多,跟着做多了,就有了适合自己的菜谱,以此记录。本菜谱不适合新手。
面团部分揉至扩展阶段即可。
一发至二倍大。
取出面团,排气,分为八份,揉圆静置15分钟。
包好后,轻轻摁扁。在中间撒上芝麻。
二发后,在面包上压上一个烤盘,180度20分钟。
是不是很漂亮呢?
最爱那一抹紫色
馅料部分做法:紫薯和荔浦芋头蒸熟,然后和牛奶、糖一起倒进不粘锅,小火,边炒边压。有细细的颗粒感也无所谓啦。