红糖发糕

红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   中粉➕泡打粉➕酵母➕红糖，混合均匀。倒入10g玉米油

2. 第2步.

   倒入牛奶，面糊偏湿，用筷子🥢拌匀

3. 第3步.

   用刮刀把面糊刮到模具中（6寸固底不沾圆模）

4. 第4步.

   手上沾湿，把面团表面压平整

5. 第5步.

   蒸锅中放冷水稍微加热（不烫手）关火。放入模具发酵（盖上锅盖）约40分钟左右（时间不固定，看发酵情况）

6. 第6步.

   发酵至9分满时，表面放上红枣等（轻轻按压一下）

7. 第7步.

   大火烧开，转中火蒸25分钟左右。关火焖5分钟取出

8. 第8步.

   趁热脱模

9. 第9步.

   发糕底部

10. 第10步.

    切块，切面孔洞明显