烤青团：麦青面包

烤青团：麦青面包的做法步骤

1. 第1步.

   面包机里面➕鸡蛋➕水➕糖/盐➕高粉/糯米粉➕酵母，开启揉面模式，15-20分钟后➕黄油继续揉面，我家一个揉面模式30分钟。揉面结束，开启发酵模式。

2. 第2步.

   面包机揉面的时候，做馅料。60克黄油，吹风机呼呼吹一下，就软化啦。

3. 第3步.

   加入糖粉30克，硅胶铲，拌匀。

4. 第4步.

   拌匀后，画圈搅拌一会儿，状态如图。

5. 第5步.

   倒入奶粉80克

6. 第6步.

   麦青粉20-25克，看自己喜欢程度决定。

7. 第7步.

   硅胶铲把粉和黄油混合均匀，状态如图。

8. 第8步.

   分两次加入淡奶油，35-40克左右。

9. 第9步.

   全部切拌均匀，入冰箱冷藏。

10. 第10步.

    面团1发结束，平均分成7等份，差不多每个在62克左右。

11. 第11步.

    馅料也大致分成7份，然后包起来。

12. 第12步.

    加湿布入烤箱2发。

13. 第13步.

    最后全程加盖锡纸，上下火150度，20分钟。

14. 第14步.

    出炉，开吃！