蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   整备整头大蒜

2. 第2步.

   切碎，尽量碎一点

3. 第3步.

   干辣椒，去掉中间的籽

4. 第4步.

   切葱花

5. 第5步.

   扇贝买回来，清理掉中间的腮。贝壳刷干净！

6. 第6步.

   家里最后两把粉丝，就全部泡完了，其实一个就够了，要不然就主次颠倒了。泡的时候用冷水泡一个小时，热水的话就可以用不了那么久。（但是刚烧好的涨水容易泡断，不要用才烧好的涨水） 粉丝挑起来，一个个盘在扇贝上。

7. 第7步.

   油下锅，烧热，放辣椒，蒜末翻炒几下。

8. 第8步.

   加糖，老抽，生抽，盐。翻炒几下，尝一下咸淡，盐味不够，再加一点盐！

9. 第9步.

   蒜蓉炒好后，用勺子挨个淋在扇贝上，上锅蒸8分钟，不要太久。要不然就老了，起锅后，放葱花在面上。