肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，蛋白蛋黄分离

2. 第2步.

   蛋黄加入25克白砂糖搅匀，加入玉米油搅匀，加入牛奶搅匀，加入低筋面粉搅匀放一旁备用。

3. 第3步.

   60克白砂糖分三次加入蛋白内打发，打发至干性发泡状态。

4. 第4步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊中，每加入一次都要翻拌均匀

5. 第5步.

   最后翻拌到蛋白蛋黄全部融合

6. 第6步.

   模具底部铺一层油纸，倒入烤盘内刮平，震出气泡。

7. 第7步.

   烤箱170度预热，烤20分钟左右。

8. 第8步.

   出烤箱后撕掉油纸，晾凉后扣出圆形。

9. 第9步.

   两片中间跟周围抹一层沙拉酱，在沾一层肉松即可