全家人都是肉食动物，每顿饭如果没有一道纯肉伴餐，那就吃不下饭了。最近莫名的馋卤肉，可能是春燥的原故，想吃口味重点的。想想乱吃可不行，就来猪蹄和腔骨吧。一个Q弹美容，一个富含优质高蛋白。不多解释了，下厨房！
猪蹄和腔骨放入凉水锅中烧开，血沫撇出后捞出。
把猪蹄和腔骨放入压力锅。
准备调料
切葱姜，干桔皮洗净。
所有调味品放入锅中，加老抽上色、料酒、生抽各适量。加开水没过肉，选择炖肉档开始炖。
压力锅自动停止放气后加少量盐，盖好盖再闷一会儿。
香喷喷的肉肉出锅了。
压力锅我选择的是软糯档，所以煮出来的肉有点烂了，卖相不是很好，但味道和口感超好。如不想吃这么一软的可以去选择标准档。